Une pédagogie fondée sur des cadres reconnus
Le programme suit les Compétences intégrées pour l'éducation et la pratique en diététique. Chaque leçon annonce ses objectifs, chaque compétence se démontre en situation, chaque consultation suit le processus de soins nutritionnels.
La taxonomie de Bloom
Les objectifs de chaque leçon montent les six marches des apprentissages : se souvenir, comprendre, appliquer, analyser, évaluer, créer. Les quiz vérifient les premières, les études de cas et les examens exigent les dernières.
La pyramide de Miller
En stage, la compétence se prouve en situation réelle. Le stagiaire s'auto-évalue à chaque session de coaching, le maître de stage observe et valide : sait, sait comment, montre comment, fait.
Le processus de soins nutritionnels
Évaluation, diagnostic nutritionnel (PES), intervention, suivi et évaluation : la même démarche structurée dans les leçons, les études de cas et le logbook de stage.